Opis
K1 to nowoczesny, ergonomicznie zaprojektowany nóż kuchenny dla profesjonalnego szefa kuchni. Szerokie ostrze zapewnia sztywność, dzięki czemu nóż idealnie nadaje się do delikatnych zadań. Ponadto kształt krawędzi pozwala na cięcie w obu kierunkach. Zaletą zastosowania specjalnej stali w nożu kuchennym jest to, że ostrze może być cieńsze, lżejsze i sztywniejsze, dzięki czemu praca w kuchni jest łatwiejsza i przyjemniejsza. Specjalna stal laminowana VG10 wydłuży ostrość noża, co jest szczególną zaletą dla profesjonalistów. Trzpień ostrza przebiega przez rękojeść na prawie pełnej szerokości, co zapewnia zarówno stabilność, jak i sztywność noża.
Zwróciliśmy szczególną uwagę na kształt rękojeści – idealnie leży ona w ręku i wypełnia całą dłoń, nie będąc przy tym niezdarnym. Jest to kształt zapewniający bezpieczeństwo podczas pracy z nożem. Materiał trzonka – Thermorun – zapewnia idealną przyczepność, przez co nóż jest jeszcze mniej męczący dla twoich rąk. Ponadto można go łatwo utrzymać w czystości, ponieważ nie ma rowków ani wgnieceń. Aspekt higieniczny jest ważnym szczegółem dla tych, którzy pracują z jedzeniem w barach i restauracjach.
Należy pamiętać, że ten nóż nie jest przystosowany do krojenia mrożonej żywności ani krojenia kości, co doprowadzi do złamania lub wygięcia krawędzi. Do tak ciężkich zadań zalecamy użycie tasaka. I wreszcie, najlepszą bazą roboczą jest deska do krojenia wykonana z drewna.
