Opis
Ten nóż należy do kategorii noża użytkowego. Elegancka konstrukcja z wąskim ostrzem i bardzo spiczastą końcówką sprawia, że jest on idealnym narzędziem do drobnego siekania warzyw, precyzyjnego krojenia i innych prostszych zadań w kuchni.
O serii CMT
CMT (Character, Morse, Telephony) wyróżnia się jako jedna z najbardziej ekskluzywnych serii noży szefa kuchni, jakie kiedykolwiek wyprodukowano. Dzięki ponad trzydziestoletniemu doświadczeniu w technologii stali nożowej zdecydowaliśmy się na użycie laminowanej stali kobaltowej. Jest to stal, która okazała się zarówno mocna, jak i bardzo ostra. Ponadto wyposażamy noże w wypukłą krawędź, która jest zarówno ostra, jak i mocna, co potwierdza nasze długie doświadczenie z nożami. Aby uzyskać ciasne i higieniczne połączenie między osłoną poprzeczną a ostrzem, spawamy osłonę do styku, a następnie szlifujemy w elegancki profil. Do tego dodajemy wyjątkowo piękną bordową Micartę, zapewniającą że rękojeść będzie trwać tak długo jak ostrze. Oczywiście noże te są w całości wykonane ręcznie – żadna maszyna nie jest w stanie wyprodukować tak wspaniałych noży!
Ci, którzy cenią ręcznie wykonane noże wysokiej jakości, przekonają się, że jest to seria stworzona dla nich. Ważne czynniki, takie jak stal wysokiej klasy, ekskluzywne materiały, dobrze przemyślany projekt i ekskluzywna metoda produkcji przypomną użytkownikowi o jakości, którą cechują się również nasze noże myśliwskie. Z normalną starannością te noże szefa kuchni będą działać przez całe życie. Dostarczane są w eleganckim pudełku prezentowym.
Jak najlepiej dbać o te noże?
Na początek zalecamy, aby nie stosować ich do mrożonego mięsa ani do krojenia kości. Jeśli to zrobisz, ryzykujesz złamaną lub wygiętą krawędź, pomimo wysokiej jakości. Zimno sprawia, że stal jest krucha, a dotyczy to również najbardziej ekskluzywnej stali. Nóż szefa kuchni nie jest również bardzo dobry do intensywnego siekania, zamiast tego użyj piły lub tasaka. Wreszcie, nigdy nie wkładaj ładnego noża do zmywarki, co znacznie skróci jego żywotność i może zepsuć krawędź. Ręcznie umyj nóż i pozwól mu wyschnąć przed ponownym umieszczeniem go na swoim miejscu.
Jak naostrzyć noże CMT?
Chętnie polecamy nasze ostrzałki diamentowe. Szybko nadadzą one zupełnie dobrą ostrość. Jeśli chcesz po prostu dostroić krawędź, zalecamy nasze ostrzałki ceramiczne, które nie są tak inwazyjne, ale za to nadają naprawdę ostrą krawędź. Najlepsze jest połączenie obu tych typów ostrzarek, które również potrwają kilka dekad.
